宝宝辅食：奶香饼干小方-12M+

Name: 宝宝辅食：奶香饼干小方-12M+
Ingredients: 145g低筋面粉; 20g奶粉; 15g鸡蛋; 40g牛奶; 30-35g细砂糖/糖粉; 35g玉米油

6.8 综合评分

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【窝小芽宝宝健康烘焙专栏】
奶香饼干小方

很早很早之前在君之上看到的做法
做了简单调整
把黄油换成了植物油并减了量
糖也减了量

很健康的配方
口感偏脆硬
面粉纯香
加上浓郁奶香

操作也简单
对食材和工具都没有什么要求
在家就可以轻轻松松搞定
在家当零食还是带出门都超级方便
小小宝都可以放心食用哈

适合宝宝年龄：12个月以上（饼干口感偏脆硬，可以用来磨牙，磨牙的话建议做成长条形状，宝宝拿起来方便）
难度：易
工具：烤箱、烤盘、擀面杖、擀面垫、刀等

用料

低筋面粉	145g
奶粉	20g
鸡蛋	15g
牛奶	40g
细砂糖/糖粉	30-35g
玉米油	35g
》小芽用的是巴黎大磨坊低筋粉，每种面粉吸水性不一样，需根据实际情况加减面粉的量。
》如果是小小宝，细砂糖可以减到20g左右。
》牛奶可以用奶粉冲泡。

宝宝辅食：奶香饼干小方-12M+的做法

混合玉米油、鸡蛋、牛奶，搅打均匀。
继续加入细砂糖、奶粉，搅打均匀。
筛入低筋面粉。
》小芽用的是巴黎大磨坊的低筋面粉，每种面粉吸水性不一样，需根据实际情况加减面粉的量。
用手简单捏揉成光滑面团，此时面团不粘手。
》不要一直揉，能成型就可以啦，揉太多会影响酥脆度。
用擀面杖擀成厚度0.3cm左右的面片。
》尽量均匀，小芽用的是定制可调节厚度的擀面杖，大家自己擀的时候要注意哈，不同厚度烘烤时间会不一致。
》擀薄一点会比较松脆，太厚容易太硬。
用刀切成1.5cm左右的小小正方形
》小芽切的很小，大家可以稍稍大一点哈
均匀码入烤盘
》我的是不粘烤盘，所以没放油纸，如果是普通烤盘，需垫一层油纸。
送入预热好的烤箱，180度，上下火，中层，12-15分钟。
》烘烤时间需根据各家烤箱性能火力，以及小饼干厚度来做整体调整，烤至表面稍稍上色就可以啦。
完成，奶香味浓郁，越吃越香哈