菠萝炒饭

蒸米，米饭要稍微干一点，晾凉备用。

准备配料，火腿肠丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、红椒丁。

没买到新鲜的虾，只能用冷冻的虾仁了，化开冰块之后去一下虾线。

最难的一步：挖菠萝肉，本来以为很简单的，结果勺子不给力。整个菠萝中间切开，用其中一半，用刀子在菠萝肉上面划方块，然后用勺子把菠萝肉挖出来，尽量挖的深一点，否则菠萝肉就浪费了，但是不能挖透菠萝皮表面。

开火加油，油热把各种配菜放下去炒熟。

加虾仁，炒至虾仁变色

前面忘记说了，鸡蛋要先炒熟备用。待配菜都炒好以后，放入米饭翻炒，加入适量盐、耗油和生抽。翻炒均匀，最后等米饭炒好之后，关火加入菠萝丁，这样菠萝肉也不会太软，米饭有一种淡淡的清香。

放入挖好之后菠萝外壳，摆盘就可以了。

因为做的比较多，又单独摆了个盘子，两人吃也足够了。