电饭锅蘑菇炖饭Porcini Mushroom Risotto

2 人做过这道菜
今天晚上PhD同事们聚餐,想做Risotto又懒得买东西,开脑洞用电饭锅焖。。。结果现在等小伙伴来拿的时候被炖饭香哭了。。。

别挑剔摆盘,晚上上桌时就美了=。=

用料  

泰国香米 2杯(聚餐8人,做配餐的量)
Porcini干蘑菇 12.5g (多了没事)
小葱2根,或白洋葱1/4
1瓣
黄油 20克润锅的量就够
适量
黑椒 适量
百里香 一小撮
白葡萄酒 (可选)适量
高汤 (可选)适量

电饭锅蘑菇炖饭Porcini Mushroom Risotto的做法  

  1. 蘑菇泡发切丁。
    别的可以偷工减料(当然并不应该),但是蘑菇不可以,不可以,不可以。。。。Porcini口感顺滑,香气跟奶制品是绝配
    (如果想用香菇代替,可自行把调料换成酱油料酒谢谢…)

    电饭锅蘑菇炖饭Porcini Mushroom Risotto的做法 步骤1
  2. 小葱切葱花,蒜剁碎

  3. 锅烧热,放黄油化开,加入蘑菇丁,葱,蒜煸炒

  4. 葱蒜出香味后,加入黑椒(现磨最佳),百里香调味
    此时有白葡萄酒也可加入

  5. 米洗净放入电饭锅,倒入刚才炒的蘑菇搅匀

  6. 加入高汤(或者水)

  7. 电饭锅煮饭

  8. 等着闻香味吧~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱创建于 2017-03-24 18:11:01
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