电饭锅蘑菇炖饭Porcini Mushroom Risotto
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人做过这道菜
老鼠Philipp
今天晚上PhD同事们聚餐，想做Risotto又懒得买东西，开脑洞用电饭锅焖。。。结果现在等小伙伴来拿的时候被炖饭香哭了。。。
别挑剔摆盘，晚上上桌时就美了=。=
别挑剔摆盘，晚上上桌时就美了=。=
用料
| 泰国香米 | 2杯（聚餐8人，做配餐的量） |
| Porcini干蘑菇 | 12.5g （多了没事） |
| 葱 | 小葱2根，或白洋葱1/4 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 黄油 | 20克润锅的量就够 |
| 盐 | 适量 |
| 黑椒 | 适量 |
| 百里香 | 一小撮 |
| 白葡萄酒 | （可选）适量 |
| 高汤 | （可选）适量 |
电饭锅蘑菇炖饭Porcini Mushroom Risotto的做法
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蘑菇泡发切丁。
别的可以偷工减料（当然并不应该），但是蘑菇不可以，不可以，不可以。。。。Porcini口感顺滑，香气跟奶制品是绝配
（如果想用香菇代替，可自行把调料换成酱油料酒谢谢…）
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小葱切葱花，蒜剁碎
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锅烧热，放黄油化开，加入蘑菇丁，葱，蒜煸炒
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葱蒜出香味后，加入黑椒（现磨最佳），百里香调味
此时有白葡萄酒也可加入 -
米洗净放入电饭锅，倒入刚才炒的蘑菇搅匀
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加入高汤（或者水）
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电饭锅煮饭
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等着闻香味吧~
