小考拉啊
羊肉串（自制腌羊肉）
8.1
综合评分
15
人做过这道菜
1、对于一个爱撸串且爱厨房之人怎能不自己动手丰衣足食呢！
2、市售的羊肉串小，吃着不过瘾，用料和肉也不放心。
2、市售的羊肉串小，吃着不过瘾，用料和肉也不放心。
用料
羊肉串（自制腌羊肉）的做法
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准备羊腿肉洗干净，去除多余水分
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切块备用
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加入一勺淀粉
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两勺生抽
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一勺料酒
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一勺食用油（最好使用菜籽油、橄榄油植物油等无味的油以免夺了肉本身的味道）
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混合粉一勺（我用料理机把混合粉用搅碎了，也可不用）
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姜切片用刀背拍几下，好让肉更好入味
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加入葱片
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搅拌均匀腌制半小时（时间充裕也可腌制1-2小时）
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备油纸将腌制好的羊腿肉铺平在烤盘上
预热烤箱220度烤制20分钟
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准备开吃
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开吃
小贴士
1、腌肉料不用多，主要是留住羊腿肉本身的味道。用调料主要是去除一些羊肉的汕尾和让肉更嫩！
2、外出烧烤之时也能用此方腌制羊肉串。
2、外出烧烤之时也能用此方腌制羊肉串。
