豆酱番薯叶

8.2 综合评分
37 人做过这道菜
春天到了
番薯叶又啊嫩啊嫩绿的刚发芽
红薯叶是一种营养丰富、口感嫩滑的绿色食物,值得食用。
番薯叶有促进乳汁分泌、可提高免疫力、预防贫血、强化视力…等功效 大家可百度

用料  

薯叶 500克
蒜瓣 两片
豆酱 适量

豆酱番薯叶的做法  

  1. 摘嫩叶 建议用剪刀剪 手指甲不会黑

    豆酱番薯叶的做法 步骤1
  2. 放盐水浸泡 预防有虫子 后洗净

    豆酱番薯叶的做法 步骤2
  3. 放入比平时炒菜多点的油 这个菜吃油大
    放入蒜瓣爆香,再放入薯叶

    豆酱番薯叶的做法 步骤3
  4. 快出锅时加入豆酱,不需要放盐 豆酱很咸

    豆酱番薯叶的做法 步骤4
  5. 出锅
    没有豆酱 用蒜蓉炒也很好吃

    豆酱番薯叶的做法 步骤5

小贴士

署叶品种不一样,要是吃叶梗的话要把皮剥掉
空心菜炒豆酱也很好吃

参照这个菜谱,大家做出 41 作品

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该菜谱发布于 2017-03-24 12:07:38
1346 收藏


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豆酱番薯叶的答疑

  • 粤S9UQxx  2020-03-20  
    1
    我这炒好后好软好黑!不好吃
  • 胖胖大白菜  2020-03-07  
    0
    楼主 我是厨艺小白 想问下什么是嫩叶呀? 就是颜色浅绿的吗?
    作者回复 2020-03-07  
    品种不一样颜色应该也不一样/
  • 时光深处的猫  2019-10-05  
    0
    做了,味道真的不错
    作者回复 2019-10-05  
    谢谢亲爱的喜欢🌹
  • 梦无痕随风逝  2018-06-03  
    0
    请问豆酱是黄豆酱吗?
    作者回复 2018-06-03  
    是,普宁豆酱

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