艾草青团

2 人做过这道菜
简单好做,和麦青汁青团不同的另一种清新。色泽上更低调朴素一些。

用料  

糯米粉 230克
澄粉 20克
开水 100克
适量
艾草粉 10克
冷水 150克左右(务必根据面团状况适量调整!)

艾草青团的做法  

  1. 粉类稍稍混合,不用很均匀的,中间挖孔倒入沸腾的水,烫一部分的面。开水吸干后一点一点加冷水慢慢和成整块面团。

  2. 醒面十分钟后分割成40-45克的剂子,搓圆

    艾草青团的做法 步骤2
  3. 醒面的时候准备馅料!

    艾草青团的做法 步骤3
  4. 馅料也搓圆,方便一会儿包!

    艾草青团的做法 步骤4
  5. 包!不会包的童鞋可以看我另一个菜谱麦青青团(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

    艾草青团的做法 步骤5
  6. 全部包好后放进蒸笼!底下垫油纸防粘。

    艾草青团的做法 步骤6
  7. 水烧开后放进蒸笼蒸!

    艾草青团的做法 步骤7
  8. 10分钟左右就可以出锅了!

    艾草青团的做法 步骤8
  9. 表面刷一层油,用保鲜膜包好。

    艾草青团的做法 步骤9
  10. 吃吧!!

    艾草青团的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2017-03-24 09:51:54
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艾草青团的答疑

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