杜撰的柚子
香脆马苏里拉奶酪棒【油炸版&烤箱版】
6.8
综合评分
5
人做过这道菜
芝士爱好者，拉丝爱好者的福音。
简单又快手，一根一根香脆拉丝，简直停不下来(￣ˇ￣)
*制作前请先阅读小贴士
简单又快手，一根一根香脆拉丝，简直停不下来(￣ˇ￣)
*制作前请先阅读小贴士
用料
香脆马苏里拉奶酪棒【油炸版&烤箱版】的做法
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【油炸版】
马苏里拉奶酪切条。
淀粉和大蒜粉洋葱粉混合。
鸡蛋打散，奶酪条在鸡蛋里蘸一下。夹到淀粉里裹满淀粉。把表面多余的淀粉抖落。再次夹到蛋液里蘸一次，然后夹到面包屑里裹一层面包屑。
鸡蛋-淀粉-鸡蛋-面包糠的顺序操作。 -
锅内倒入油，烧至7成热，放入奶酪棒炸至表面金黄捞出。
用厨房纸巾吸去表面油。
装盘趁热蘸酱食用。 -
【烤箱版】
锅加油少许，放入面包糠中火炒之变黄出锅。
马苏里拉奶酪切条。
淀粉和大蒜粉洋葱粉混合。
鸡蛋打散，奶酪条在鸡蛋里蘸一下。夹到淀粉里裹满淀粉。把表面多余的淀粉抖落。再次夹到蛋液里蘸一次，然后夹到面包屑里裹一层面包屑。
鸡蛋-淀粉-鸡蛋-面包糠的顺序操作。 -
烤箱预热220℃/Fan200℃
中层烤4-5分钟。
装盘趁热蘸酱食用。
小贴士
不要用新鲜的马苏里拉奶酪球，用比较干那种马苏里拉奶酪。新鲜的奶酪球水分含量太大不好操作。
