【吃一道红楼梦】豆腐皮包子

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《红楼梦》贾宝玉迷之愤怒——竟是为了这个豆腐皮包子?!动手做起来,你就知道!到底!有多好吃!(以下菜谱为13~14个的份量)

用料  

笋 20克 鸡精 适量
姜 10克 香菇 30克
盐 适量 油豆皮 1张
辣椒 10克 猪肉馅 100克
生抽 适量 鸡肉丁 100克
胡萝卜 20克 焯好菠菜 13-14根

【吃一道红楼梦】豆腐皮包子的做法  

  1. 把油豆皮泡水中,泡软即可。

    【吃一道红楼梦】豆腐皮包子的做法 步骤1
  2. 把香菇、笋切成丁。

    【吃一道红楼梦】豆腐皮包子的做法 步骤2
  3. 把胡萝卜切丝。

    【吃一道红楼梦】豆腐皮包子的做法 步骤3
  4. 把辣椒切圈,姜切丝。

    【吃一道红楼梦】豆腐皮包子的做法 步骤4
  5. 准备好猪肉馅,鸡肉切丁一同放入。

    【吃一道红楼梦】豆腐皮包子的做法 步骤5
  6. 把刚才的胡萝卜、香菇、笋、辣椒、姜放入装有猪肉馅和鸡肉丁的碗内。

    【吃一道红楼梦】豆腐皮包子的做法 步骤6
  7. 加入生抽、香油、盐、鸡精腌制。

    【吃一道红楼梦】豆腐皮包子的做法 步骤7
  8. 全部材料搅拌上劲。

    【吃一道红楼梦】豆腐皮包子的做法 步骤8
  9. 将泡好的油豆皮切成长宽10公分的片。

    【吃一道红楼梦】豆腐皮包子的做法 步骤9
  10. 放上适量馅。

    【吃一道红楼梦】豆腐皮包子的做法 步骤10
  11. 用焯好菠菜扎起,放在屉上蒸10分钟。

    【吃一道红楼梦】豆腐皮包子的做法 步骤11
  12. 豆腐皮包子出炉!开吃吧!

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    【吃一道红楼梦】豆腐皮包子的做法 步骤12

小贴士

需要用水泡软的两种食材:
1、菠菜需要用热水泡软。
2、豆腐皮需要泡的时间不限,今次泡了10分钟左右,要看豆腐皮的吸水情况,泡软即可。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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