瓢虫面包

面团材料（红曲粉、可可粉除外）后油法揉至出膜，分出500g左右面团加3g红曲粉和少量水揉匀成红色面团，基础发酵至2.5倍大。

剩余白面团加深黑可可粉揉匀成黑色面团，基础发酵。

基础发酵结束，取出排气，分割。其中红色面团分割成45g或50g左右小面团，黑色面团分割成3g左右小面团。

红色面团擀开，包入肉松馅（我是有多爱肉松，也可以包别的馅料或者不包哈），捏紧收口。包好所有进行二次发酵。

红色面团发酵同时做黑色头部。取黑色小面团，揉圆，然后用手指拉扯，捏出触角。

做好所有，置于一边备用（注意及时加盖保鲜膜）。

红色面团发酵结束，取出，放上黑色头部，送入预热好的烤箱，底层，180度20分钟左右，中途加盖锡纸。

烤完取出放至手心温度，黑可可粉调水，用细头毛刷画上斑点即可。