免烤慕斯~伯爵奶茶芝巧杯

1 人做过这道菜
一道自带开车技能的甜点。
撩汉撩妹必备技能。

用料  

黑巧克力 75克
奶油奶酪 100克+50克
砂糖 30克
牛奶 90毫升
淡奶油 40克+75克+40克
伯爵茶包 2个

免烤慕斯~伯爵奶茶芝巧杯的做法  

  1. 牛奶和茶包放进小奶锅里,小火煮成奶茶,我们只取用35克的奶茶汁,其余的喝掉吧。

    免烤慕斯~伯爵奶茶芝巧杯的做法 步骤1
  2. 然后往奶茶里加入第一份淡奶油,混合均匀,备用。

    免烤慕斯~伯爵奶茶芝巧杯的做法 步骤2
  3. 现在把提前室温软化好的奶油奶酪用打蛋器打顺滑。

    免烤慕斯~伯爵奶茶芝巧杯的做法 步骤3
  4. 加入砂糖,混合均匀。

    免烤慕斯~伯爵奶茶芝巧杯的做法 步骤4
  5. 最后加入刚刚混合好的奶茶汁,搅拌搅拌。

    免烤慕斯~伯爵奶茶芝巧杯的做法 步骤5
  6. 然后你就得到美味的伯爵茶芝士糊了(做的时候真的超香)

    免烤慕斯~伯爵奶茶芝巧杯的做法 步骤6
  7. 接下来,取第二份淡奶油(75克),小火煮至微微沸腾,放入巧克力块。

    免烤慕斯~伯爵奶茶芝巧杯的做法 步骤7
  8. 搅拌至丝滑的感觉~然后备用

    免烤慕斯~伯爵奶茶芝巧杯的做法 步骤8
  9. 这时候将最后一份淡奶油(40克)用电动打蛋器稍稍打发。

    免烤慕斯~伯爵奶茶芝巧杯的做法 步骤9
  10. 然后加入巧克力糊里面,轻轻翻拌均匀~
    你就得到巧克力糊了。

    免烤慕斯~伯爵奶茶芝巧杯的做法 步骤10
  11. 画风一转~将芝士糊和巧克力糊一层层铺在杯子里~

    免烤慕斯~伯爵奶茶芝巧杯的做法 步骤11
  12. 撒点饼干碎凹造型~放进冰箱冷藏三个小时以上~就可以拿出来吃了~

    免烤慕斯~伯爵奶茶芝巧杯的做法 步骤12
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    免烤慕斯~伯爵奶茶芝巧杯的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2017-03-22 00:22:19
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免烤慕斯~伯爵奶茶芝巧杯的答疑

  • 白痴富态想的美o  2017-11-16  
    0
    奶茶酱可以当泡芙内馅吗
    作者回复 2017-11-22  
    估计可以,但是好像有专门的奶茶卡仕达酱配方的,那个估计更适合一些。

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