凉拌木耳黄瓜

7.9 综合评分
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自家的木耳,基本隔三差五都有吃,最爱还是凉拌的,加上黄瓜,真不错,在这里做法分享一下😋

用料  

黄瓜 一根
木耳 适量
适量
小米辣 适量
生姜 适量
陈醋 适量
厨帮原晒鲜酱油 适量
香油 适量
适量
鸡精 适量
白糖 一小勺
自制青花椒油 适量
自制香辣豆豉油 适量
食用油(烧热浇在小米辣和姜蒜末上的) 适量

凉拌木耳黄瓜的做法  

  1. 木耳提前泡发洗净,再焯水,捞出晾凉

    凉拌木耳黄瓜的做法 步骤1
  2. 黄瓜用刀拍碎切段和木耳放一块

    凉拌木耳黄瓜的做法 步骤2
  3. 小米辣姜蒜切末放小碗里,浇上一勺热油炝一下出香味

    凉拌木耳黄瓜的做法 步骤3
  4. 再往小碗里调入适量的陈醋,厨帮原晒鲜酱油,盐,鸡精,白糖,香油,青花椒油,香辣豆豉油,把它们混合均匀

    凉拌木耳黄瓜的做法 步骤4
  5. 把混合好的料汁浇在提前准备好的木耳黄瓜上

    凉拌木耳黄瓜的做法 步骤5
  6. 混合拌均

    凉拌木耳黄瓜的做法 步骤6
  7. 装盘

    凉拌木耳黄瓜的做法 步骤7
  8. 非常爽口好味的凉拌木耳黄瓜

    凉拌木耳黄瓜的做法 步骤8
  9. ⚠️喜欢吃冰凉一点的,在夏季可以放冰箱冷藏一下会更爽口哦!

    凉拌木耳黄瓜的做法 步骤9

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凉拌木耳黄瓜的答疑

  • 芳姐姐1314  2年前  
    68
    木耳用凉水泡好,可以直接食用
    作者回复 2年前  
    生的不可以直接吃,要煮熟的,我们就焯水焯个三五分钟就熟了!
  • 七月七日晴-624  1年前  
    55
    不弄青椒油豆豉油可以吗
    作者回复 1年前  
    可以根据自己喜爱的口味调整一下,不喜欢的或没有也可以不放,
  • 小湫湫湫  2年前  
    23
    木耳需要过水吗?还有自制青花椒油是怎么弄的呢?
    作者回复 2年前  
    木耳需要焯熟再晾凉,过水晾凉也可以,讲究的可以用凉白开来过凉!青花椒油我是用菜籽油和青花椒熬出来的过滤后的油!
  • 万里求金  2年前  
    3
    自己家的木耳怎么发木耳啊
    作者回复 2年前  
    我直接用凉水泡的,
  • 手机用户8520_930n  8个月前  
    1
    青瓜不用过水是吗,直接拍?
  • 福复  1年前  
    1
    你好。辣椒可以放老干妈那种就可以么
  • 厨娘走天下  1年前  
    1
    可以放海带吗
    作者回复 1年前  
    也可以
  • A大静  2年前  
    1
    没有陈醋可以用白醋吗?
    作者回复 2年前  
    可以
  • 。。。-216  5个月前  
    0
    黄瓜需要过水吗?
    作者回复 2个月前  
    不用
  • 中國大眾  3个月前  
    0
    你怎么不说木耳也是自己种的哪
    作者回复 2个月前  
    😂那你还真说对了,我这木耳确实是自己家里种的,还从没买过木耳吃,家里我爸妈种了几十年木耳香菇了!

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