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干煎三文鱼&香肠炒饭
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人做过这道菜
很少写烹饪的菜谱，因为在这个领域我是菜鸟级别，家里也不大有机会锻炼，因为轮不到我烧菜，所以写菜谱备着，记录我烹饪方面的进步。
三文鱼怎么弄都好吃啦，我这次买的带皮速冻的，所以只能熟吃。
三文鱼怎么弄都好吃啦，我这次买的带皮速冻的，所以只能熟吃。
用料
| 三文鱼块 | 250克左右 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 米饭(新鲜隔夜都可以) | 一碗 |
| 西兰花 | 适量 |
| 香肠 | 2根 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 樱桃番茄 | 几颗 |
| 盖饭汁(可选) | 适量 |
| 帕玛森干酪粉适量(可选) | 适量 |
干煎三文鱼&香肠炒饭的做法
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用厨房纸吸干鱼身上的水分，撒少许黑胡椒粉和海盐腌制十分钟左右，我盐和黑胡椒倒太多了，后来弄掉了些。
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这时候弄西兰花，锅中放水，水煮开后加入少许盐，滴两滴油，将西兰花在水里熟一下
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香肠黄瓜切小粒，西兰花去掉根部，切小块，用橄榄油炒一下。
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加入煮好的米饭，我用的隔夜米饭，放在一起炒匀，快出锅时按个人口味加入盖饭汁，帕玛森干酪粉炒匀。
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出锅装盘。
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倒入橄榄油 (因为三文鱼油脂丰富，煎的时候鱼肉会出油，所以我没放橄榄油，干煎的，)等油热后开中小火 放入三文鱼文火煎 一会，然后盖上锅盖焖到熟就好了，煎的时候可以观察下，差不多熟了就好了。三文鱼生的也可以吃，所以这里问题不大。
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出锅装盘，淋上柠檬汁就可以了。
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开动吧
