上汤菠菜(无高汤版)

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干贝版上汤菠菜特别鲜美,小孩儿老人都喜欢。蛋饺的做法就是鸡蛋液摊成饺子皮,在蛋液完全干之前加入肉馅,对折成饺子即可。

用料  

干贝、菠菜苗(嫩一些的小菠菜)、蒜、蛋饺(鸡蛋皮饺子)、橄榄油

上汤菠菜(无高汤版)的做法  

  1. 干贝用水浸泡二十分钟待用

  2. 菠菜洗干净用清水泡一会儿

  3. 烧开水,将菠菜抄水,煮熟,记得在锅里加点儿盐,菠菜就会翠绿翠绿的

  4. 蒜切片

  5. 炒锅放少许橄榄油,加入蒜片爆香,然后加入干贝,小火炒熟

  6. 放入开水

  7. 把蛋饺放进开水锅里煮至九成熟

  8. 加入煮熟的菠菜煮三十秒

  9. 因为干贝是咸的,这时候可以不再加盐,就可以关火出锅

    上汤菠菜(无高汤版)的做法 步骤9
 

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