干煸土豆丝
7.3
综合评分
52
人做过这道菜
朗妈小厨
这道菜是我个人非常喜欢的一道菜 餐馆必点
用料
干煸土豆丝的做法
-
1土豆切条 用水冲洗一下 用厨房纸巾擦干 或用吹风吹干 均匀裹上淀粉
-
2姜蒜切片 干辣椒切段 适量花椒 适量白芝麻备用
-
3香葱切段备用
-
4油锅加入适量有 烧至六成热 加入土豆条炸7分钟
-
5炸至金黄捞起备用 放置一会儿 再次下油锅 炸一遍 这一遍是为了让土豆条更外脆内绵
-
6油锅放少量油 开小火 把备好的蒜 干辣椒 花椒 姜 芝麻 爆香 然后加入炸好的土豆条 加入少量盐 翻炒 快起锅时 加入适量孜然粉 和葱段 炒匀 起锅 (开小火是为了花椒干辣椒不要炒糊）
-
做好装盘 味道很棒呢！
