适合健身人士的甜品—低脂豆乳盒子

8.1 综合评分
73 人做过这道菜
心心念念了豆乳盒子很久,前阵子朋友寄来一盒,好吃是好吃,但是热量也高啊,我就想做个低脂点的吧,把奶酪换成了内酯豆腐,口感也很好,而且豆味特别浓!不爱豆浆的童鞋估计会嫌弃…戚风蛋糕做的中岛老师的豆浆戚风,减了一些油和糖。
此方子分量很小,可做260ml的盒子两盒,每盒的热量大概在300k。

用料  

戚风蛋糕片 4
蛋黄 1个
细砂糖 12克
低粉 7克
玉米淀粉 3克
豆浆 100克
内酯豆腐 50克
淡奶油 60克
细砂糖 4克
熟黄豆粉 适量

适合健身人士的甜品—低脂豆乳盒子的做法  

  1. 所有的原料称好,淡奶油忘记拍了,本来想从打黄豆煮豆浆到做豆腐写起,怕有人打我就省略吧,豆浆豆腐都能买,但是豆浆要无糖的。

    适合健身人士的甜品—低脂豆乳盒子的做法 步骤1
  2. 蛋黄盆中加入细砂糖用蛋抽搅拌均匀

    适合健身人士的甜品—低脂豆乳盒子的做法 步骤2
  3. 再加入低粉和玉米淀粉搅拌均匀,粉类过不过筛无所谓,我偷懒都不过

    适合健身人士的甜品—低脂豆乳盒子的做法 步骤3
  4. 然后倒入豆浆搅拌均匀,直接上煤气灶,开小火,蛋抽要不停搅拌,注意你的容器要能耐高温

    适合健身人士的甜品—低脂豆乳盒子的做法 步骤4
  5. 大概这个黏稠度就可以离火了,大概一两分钟的样子吧

    适合健身人士的甜品—低脂豆乳盒子的做法 步骤5
  6. 内酯豆腐提前用料理机打一下,有时间可以过筛一下,会更细腻,我又偷懒了。然后加入到步骤5里面搅拌均匀

    适合健身人士的甜品—低脂豆乳盒子的做法 步骤6
  7. 最后是这个样子的,然后放冷藏降温,等到不热了就能拿出来组装了

    适合健身人士的甜品—低脂豆乳盒子的做法 步骤7
  8. 淡奶油加糖打发,我喜欢打的硬一点,大家随意…

    适合健身人士的甜品—低脂豆乳盒子的做法 步骤8
  9. 淡奶油和豆乳酱都放入裱花袋剪一个小口子,戚风蛋糕我从中空上面切了几片下来,感觉自己很机智…

    适合健身人士的甜品—低脂豆乳盒子的做法 步骤9
  10. 先放一片戚风蛋糕,再挤一层淡奶油

    适合健身人士的甜品—低脂豆乳盒子的做法 步骤10
  11. 然后挤一层豆乳酱,再放一片戚风,挤一层淡奶油,再挤一层豆乳酱

    适合健身人士的甜品—低脂豆乳盒子的做法 步骤11
  12. 最后一层豆乳酱挤成小点点很可爱!然后筛熟黄豆粉

    适合健身人士的甜品—低脂豆乳盒子的做法 步骤12
  13. 最后筛完是酱紫滴!

    适合健身人士的甜品—低脂豆乳盒子的做法 步骤13

小贴士

这个豆乳盒子超级简单没什么技术性要求,怎么随意怎么来!

参照这个菜谱,大家做出 83 作品

全部83个作品

 

适合健身人士的甜品—低脂豆乳盒子相关分类

该菜谱创建于
15546 收藏


适合健身人士的甜品—低脂豆乳盒子的其他做法

作者yaya_yaya的其他菜谱

适合健身人士的甜品—低脂豆乳盒子的答疑

  • 蕊蕊猪  10个月前  
    7
    蛋糕片在哪买
    作者回复 10个月前  
    自己做啊😂
  • 王小胖的美食屋  9个月前  
    6
    用不完的豆乳酱   可以保存几天?
    作者回复 9个月前  
    这个没有测试过,我估计两三天吧,如果你三天后用估计当天就要吃掉了
  • 手机用户1507_1rky  1年前  
    5
    那个蛋黄我可以用全蛋吗?
    作者回复 1年前  
    这个不可以
  • Smile-503  23天前  
    1
    熟黄豆粉是不是就是豆奶粉?
    作者回复 23天前  
    不是,某宝有卖的
  • 蔻蔻啾咪  4个月前  
    1
    如果我用奶酪,是换掉等量的内酯豆腐吗?
    作者回复 4个月前  
  • 手机用户1002_8cbv  5个月前  
    1
    内脂豆腐是什么呀?
    作者回复 5个月前  
    就是嫩豆腐,南豆腐
  • Aiwayo  5个月前  
    1
    这个豆腐味儿浓么  不喜欢吃豆腐   建议放那个内酯豆腐么  可不可以换成酸奶
    作者回复 5个月前  
    豆腐味特别浓,不喜欢的建议不要放,放浓稠酸奶吧,过滤过的那种
  • 李璐~楼兰美食小栈  5个月前  
    1
    你好,请问内脂豆腐是啥?我西北的,是不是我们这儿没有?
    作者回复 5个月前  
    就是嫩豆腐,可以直接吃的那种,也叫南豆腐
  • 水水CcC  5个月前  
    1
    内酯豆腐,我料理机一打,直接都变成水了……卡士达酱,放冰箱后,都变的和果冻一样了……什么原因
    作者回复 5个月前  
    内脂豆腐用料理机打以后是会稀一点但不至于变成水,卡仕达酱变果冻一样可能是熬的太浓稠了,不过你的豆腐稀,加进去用蛋抽使劲搅拌均匀应该最后状态差不多
  • SakuraQi  11个月前  
    1
    做出来的量是?盒子多大的?
    作者回复 11个月前  
    简介里写了260ml盒子两个

以上留言由作者回复后显示