浇汁玉子豆腐(伊莱特智能WIFI煲)

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此菜适合趁热食用,口感表皮脆硬,内部嫩软,非常赞。

用料  

日本豆腐 2条
胡萝卜 1/4根
青豆 1小把
生粉 1茶匙
调料:蚝油2茶匙

浇汁玉子豆腐(伊莱特智能WIFI煲)的做法  

  1. 备好材料;

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  2. 准备:
    日本豆腐切成2cm厚圆片,胡萝卜去皮切薄片,青豆用沸水烫熟

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  3. 盘中放入胡萝卜片,每片胡萝卜上放一片玉子豆腐;

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  4. 电饭煲中加适量水,放入豆腐,选择“蒸”模式,时间设置为8分钟;

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  5. 将生粉中加入2大勺水,调成水淀粉,与蚝油混合,小火加热调匀;

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  6. 豆腐出锅后淋上料汁;

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  7. 表面用青豆装饰。

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小贴士

1.日本豆腐切时要小心,以免弄碎;
2.日本豆腐不需要蒸太久,本身就是熟的;
3.由于料汁中加入生粉,加热后更易调匀。

菜谱by:Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书
 

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