好吃的椰奶清补凉

1:根据自己的喜好准备原材料，红豆，绿豆，薏仁都可以提前煮好。我偷懒就煮了薏仁，红豆买的现成的蜜红豆。

小西米一份，水要大火完全烧开才下西米，水量一定要多，不然容易糊锅。下锅后搅拌一下，煮大约15分钟，只有一点白芯就可以关火。再焖5-10分钟西米就完全透明了。过两次凉白开水后沥干备用。

自制芋圆，可以用紫薯，芋头，南瓜，红薯都可以。家里只有红薯就用了红薯，蒸熟后压成泥加入适量糖。慢慢加入木薯粉和少许糯米粉，切记木薯粉的量不能超过红薯泥的一半。我是360g红薯泥，家里只有150g木薯粉就又加了30g糯米粉，揉成团后揉任意形状都可。煮的时候也是要等水开后入芋圆，浮起后煮一小会就可以捞出过凉水后备用了。

用的南瓜牌纯椰子粉，有椰浆就更好了。泡好椰汁后根据自己的口感加入糖。然后加入之前准备的所有材料，最后加上芒果或者其他水果，喜欢吃凉的可以加一点冰块口感会更好。