波隆那肉酱意面
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人做过这道菜
泽铃
该菜谱灵感来自“田螺姑娘hhhaze”的波隆那肉酱千层面菜谱。一直很喜欢这个公众号～
用料
波隆那肉酱意面的做法
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1. 将番茄去皮切块。在番茄底部划十字，用开水过一下，比较容易去皮；
2. 将洋葱蘑菇切粒，牛肉剁成肉糊；
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3. 将意面用开水煮熟。产品上会标出需要多长时间，个人经验按照它的时间口感刚好，糯糯的。煮好后沥干备着；
4. 将洋葱，蘑菇分别炒香；
5. 将牛肉炒至发白；
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6. 将炒好的牛肉，蘑菇，洋葱以及切块的番茄一直焖煮，不需要加水；
7. 焖到番茄烂掉了加入意面酱和意粉进行拌均。因为意面酱里调料已经很多了，所以我没有再加任何胡椒粉啊盐啊等调味料。
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8. 用个美丽的盘子装起来就可以啦～
小贴士
1. 煮意面的时候水要很多，一比十的比例吧～这样才不会粘在一起；
2. 这种笔式意面就适合这种厚重的肉酱，不用担心料多～
3. 意面酱不买的话，那就需要多一些番茄了，而且要煮出汁水，大概需要一个小时。我比较懒，觉得有酱料方便上色又好看；
4. 在最后一步拌均的时候，其实是应该加点油的，但我没有加。各位可以加点橄榄油感受一下。
2. 这种笔式意面就适合这种厚重的肉酱，不用担心料多～
3. 意面酱不买的话，那就需要多一些番茄了，而且要煮出汁水，大概需要一个小时。我比较懒，觉得有酱料方便上色又好看；
4. 在最后一步拌均的时候，其实是应该加点油的，但我没有加。各位可以加点橄榄油感受一下。
