鸡汤煲仔饭

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消灭冰箱食材一发~ 好吃一发~😆

用料  

大米 适量
鸡汤 1 杯,约 225ml
排骨 5 块,约 50g,提前冷水浸泡半小时以上出血水
香油 适量
配料
土豆 半个,约 130g
胡萝卜 半根,约 50g
二荆条 1 根,约 15g,可以用普通青椒代替
味汁儿
1 小匙
酱油 1 大匙
1/3 小匙
淀粉 1 小匙

鸡汤煲仔饭的做法  

  1. 大米淘洗至水清入鸡汤混匀放入砂锅摆入洗净的排骨。土豆、胡萝卜、二荆条去皮洗净切小颗粒,入味汁儿拌匀。

    鸡汤煲仔饭的做法 步骤1
  2. 砂锅上灶开中火烧至沸腾(约 5 分钟)。同时准备配料:炒锅入油(2 大匙)大火烧至刚冒烟入配料炒匀,加水(5 大匙)烧至汤汁收浓。

  3. 配料铺入砂锅中,延锅边注入一圈香油,转中火继续烧至米饭中水气收干(约 5 分钟),关火焖 5 分钟即可。

  4. 拌匀即食~

    鸡汤煲仔饭的做法 步骤4

小贴士

食材切的小颗粒一些易熟。喜欢吃锅巴的水气收干后可以小火再多烧一小会儿关火。

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