堂妈教你做猪肉脯

准备好材料

里脊肉用绞肉机绞两遍，或者用刀剁成细蓉

剁好的肉馅根据个人口味加入盐，糖，胡椒粉，料酒，蚝油、生抽

肉继续朝一个方向搅上劲，搅好之后的肉能抱团，有筋性和粘性，不散。

静置一旁腌制半小时

把肉馅平铺在烤纸上，用勺子摊开

上面铺一张保鲜膜

擀面杖把肉馅擀成薄薄的片

撕去保鲜膜，放入烤盘里

烤箱预热180度，先烤15分钟。肉变色变熟，体积略缩。

取出肉用刷子刷上蜂蜜，撒上芝麻，两面刷匀更好吃，放入烤箱。烤箱还是180度，继续15分钟。

拿出晾凉之后切成片即可

好吃的猪肉脯，糖量多一些更好吃，还有堂妈提醒要根据烤箱的火力自己调节烤制的时间，守在边上别把肉脯烤糊了！