西红柿鸡蛋热汤面

西红柿切成小丁，块越小越好。炒锅内加适量的油，放葱花进行炝锅，待香味出来后放入西红柿丁进行翻炒，此时注意小火，因为大火容易把西红柿的汁熬干。锅中加入一小勺味极鲜酱油进行翻炒，然后加水煮开。

切忌水不要太多，如果喜欢吃汤浓的就少放点水，喜欢吃汤多的就放点，反正我喜欢吃浓浓的番茄汤。水开后加挂面，加少许盐和白糖调味，带面煮好后我会先把面捞出来放到碗里，剩下的汤我会窝个鸡蛋单独捞出来放到面上，最后把汤倒入碗里。撒上葱花和香油就可以了。