1、大米加水浸泡约15min,米粒发白膨胀,易碎即可,后把水到处加入少许玉米油搅拌均匀,静置备用;
2、排骨清洗干净,加入少许盐、料酒、耗油、姜丝、淀粉腌渍;
3、山药去皮,切块,蒸15min;
4、锅中倒入油少许,把排骨翻炒一下,加入米和水,大火煮沸;
5、加入蒸熟的山药,转小火煮5min,如果觉得淡,这时候还可以加盐;
6、装入焖烧杯,第二天食用即可。
上传你做的排骨山药粥(闷烧杯版)
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