蒜香马铃薯

8.0 综合评分
1154 人做过这道菜
是一道西式料理。可以用于配菜,如搭配牛排作为主食,也可以独立成菜。更适合作为零食或小吃出现在任何时段。焦香的马铃薯混合着浓浓的蒜香、牛油香、胡椒香。我只能说,这做法超简单,味道却超级棒!

用料  

马铃薯 3粒
蒜末 5-6瓣的量
黑胡椒碎 1/4茶匙
1/2茶匙
无盐黄油 15g
食用油 1茶匙(5g)

蒜香马铃薯的做法  

  1. 马铃薯去皮切块,用清水冲洗去表面的淀粉质,沥干备用。蒜切末,准备一小块黄油,无需软化。黑胡椒准备好,我这里用现磨的,也可以直接用黑胡椒粉。

    蒜香马铃薯的做法 步骤1
  2. 马铃薯块上锅蒸5-10分钟。

    蒜香马铃薯的做法 步骤2
  3. 不粘锅烧热,加入1茶匙食用油。将蒸好的马铃薯煎香,煎至表面金黄。

    蒜香马铃薯的做法 步骤3
  4. 加入无盐黄油。

    蒜香马铃薯的做法 步骤4
  5. ⚠调小火并轻轻摇动锅子,让黄油融化,而不会糊底。

    蒜香马铃薯的做法 步骤5
  6. 加入蒜末。

    蒜香马铃薯的做法 步骤6
  7. 加入黑胡椒碎,和盐。

    蒜香马铃薯的做法 步骤7
  8. ⚠小火翻炒均匀。

    蒜香马铃薯的做法 步骤8
  9. 完成。
    此时蒜末也有些金黄,口感最佳。

    蒜香马铃薯的做法 步骤9

小贴士

㊙马铃薯蒸好后稍微风干一会儿会比较好煎。
㊙最后可撒些西式香草切碎增加风味,如:欧芹。

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该菜谱创建于 2017-03-15 09:27:56
107923 收藏


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蒜香马铃薯的答疑

  • 手机用户7888_5pmx  2017-04-02  
    138
    这道菜我有不同的做法,我加了香菇和大虾!土豆切小块,不用蒸,小火煎熟好吃
    作者回复 2017-04-02  
    棒极了~~O(∩_∩)O~~
  • 宝宝5656  2017-03-28  
    45
    你的方法好棒呦!简单易操作
    作者回复 2017-03-28  
    谢谢亲喜欢我的食谱O(∩_∩)O
  • 聆风晰雨  2017-04-19  
    32
    你好!请问没有黄油可以用别的什么油代替?
    作者回复 2017-04-19  
    可以不放。不会影响成品效果~
  • 鹿韭  2017-10-12  
    2
    土豆没有蒸用煮的,加了孜然,椒盐,撒了香菜,用黄油煎炸口感特别香。想给你菜单点赞只是不知道在哪里点,就在这里给你个大赞👍
    作者回复 2017-10-12  
    谢谢您喜欢我的食谱O(∩_∩)O
  • Parks_XIN  2017-04-25  
    2
    怎!么!可!以!这么好吃!材料朴素步骤简单,味道口感却超赞o(≧v≦)o!热量高了点要不真想天天吃吖~!飞天螺旋电光火石爆转1080度赞!
    作者回复 2017-04-25  
    谢谢亲喜欢我的食谱。每种原料都有自己独特的香味,只要运用的烹调方法得当肯定能出好菜O(∩_∩)O~
  • wickweng  2017-04-19  
    2
    马铃薯不方便蒸,能否水煮呢?
    作者回复 2017-04-19  
    可以。
  • 手机用户1189_ho1v  2017-03-28  
    2
    土豆蒸15分钟怎么面了
    作者回复 2017-03-28  
    不同品种或者切得大小块都有可能。亲可适当缩短蒸的时间~
  • 巧克力13  2019-05-08  
    1
    什么叫马铃薯
  • Yuki﹏。  2019-03-29  
    1
    请问绿色的是什么呀?
    作者回复 2019-04-02  
    法国香菜切碎撒了一点点
  • 老是有重复的  2019-02-28  
    1
    有盐黄油可以吗
    作者回复 2019-02-28  
    可以的,适当减少一些盐调味就行了

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