美美姐教你做好吃的草莓酱^_^

冲洗干净草莓，去蒂和一些受伤的草莓，因为坏了的会影响草莓酱味道^_^

十字切开草莓，也可以横着切，这样比较容易释放果胶^_^

准备一个柠檬取汁，我觉得青柠檬味道更好^_^

去一个容器无水无油，一层糖一层草莓^_^

均匀放入柠檬汁然后稍微摇晃，用保鲜膜封住放入冰箱冷藏5小时以上，我是放置了24小时^_^

用一个不粘锅，不要用铁锅，小火煎熬^_^

一定要去除这个白沫，这样果酱不会有涩感^_^

加热五分钟，舀出果肉，也可以不舀，但是我是为了果酱可以吃出果肉所以舀了一大半^_^

翻滚十分钟，让草莓汁水分去除一半^_^

然后倒入果肉，轻轻搅拌^_^

一直到粘稠可以挂勺^_^

用消毒过的玻璃罐趁热放入，盖紧倒置后常温一周，然后放入冰箱三个月没问题！记住这出锅烫要用毛巾盖紧不要烫伤噢^_^