烤箱版土豆烤五花肉

7.9 综合评分
1419 人做过这道菜
自己研究出来的,好好吃,配生菜包着送啤酒那个叫爽啊!赞赞赞

用料  

五花肉 1斤
土豆 1个大大的,或者两个小的
洋葱 1个
胡萝卜 半个
黑胡椒 适量
孜然粉 适量
料酒 两汤匙
生抽酱油 适量
老抽酱油 适量
适量
生粉 适量
老干妈 一汤匙
辣椒粉 吃辣就放,我的没有放
姜末 适量
番茄酱 适量
食用油 适量
芝麻 适量

烤箱版土豆烤五花肉的做法  

  1. 新鲜五花肉切片,切厚一点的,放大碗里加适量盐,生抽,老抽,料酒,生粉,姜末,老干妈,拌匀腌制2小时

    烤箱版土豆烤五花肉的做法 步骤1
  2. 腌肉的时候把土豆,胡萝卜去皮切厚片,待用(这个是第一次做的时候没有买胡萝卜和洋葱)

    烤箱版土豆烤五花肉的做法 步骤2
  3. 我第二次做的时候加了胡萝卜和洋葱,切好摆盘,烤盘下垫锡纸以免粘盘,铺好锡纸在上面刷一层食用油,把洋葱,胡萝卜和土豆摆盘,再在上面撒一些黑椒

    烤箱版土豆烤五花肉的做法 步骤3
  4. 蔬菜在盘里摆放整齐后撒了黑椒和孜然粉,之后把腌了2小时以上的五花肉摆放到土豆上面

    烤箱版土豆烤五花肉的做法 步骤4
  5. 把肉全都摆在土豆上面,还剩下一点腌肉料汁也都淋上去

    烤箱版土豆烤五花肉的做法 步骤5
  6. 烤箱上下火180°预热10分钟后,放中层烤15分钟

    烤箱版土豆烤五花肉的做法 步骤6
  7. 五花肉的油渗透进土豆里面,好香好香

    烤箱版土豆烤五花肉的做法 步骤7
  8. 第一次15分烤完拿出来,用筷子把肉翻面,再放入烤箱继续烤15分钟

    烤箱版土豆烤五花肉的做法 步骤8
  9. 然后拿出来看看,要是还湿湿的就继续加时间烤

    烤箱版土豆烤五花肉的做法 步骤9
  10. 烤到肉干香,土豆都熟了以后拿出来刷上一层番茄酱,撒上芝麻,孜然粉,再烤个5分钟,就可以拿出来了开动了,可以用生菜包着吃,真的太好吃了,配上啤酒,简直了

    烤箱版土豆烤五花肉的做法 步骤10

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该菜谱创建于 2017-03-14 15:05:19
100407 收藏


烤箱版土豆烤五花肉的答疑

  • 3725_8o2f简单爱  2017-10-27  
    80
    土豆都粘到锡纸上拿不下来咋回事呀
    作者回复 2017-11-22  
    不会呀,五花肉会出油,有油了就不会粘了~烤之前烤盘底下刷层薄油了吗
  • DuduNanan  2017-09-06  
    63
    我烤的时候出了很多水
    作者回复 2017-09-07  
    会烤干的
  • 繼續淡然  2017-11-22  
    35
    烤箱温度设几度烤15分钟
    作者回复 2017-11-24  
    160_180这样,各烤箱情况不同~
  • ★━┈┈  2019-01-26  
    2
    我烤了一盘油出来,是怎么回事🤔
    作者回复 2019-04-06  
    肉买太肥了
  • 姐的范儿你模仿不来  2019-03-14  
    2
    淀粉可以代替生粉吗
    作者回复 2019-04-06  
    可以
  • 二姐乐呵呵  2018-04-11  
    2
    非常棒的方子,拿小烤箱试了也成功了,腌肉时放了韩国辣酱 番茄酱 料酒 生抽 老抽 五香粉,味道很好。
    作者回复 2018-04-17  
    喜欢就好
  • 翔栗旬  2018-02-21  
    2
    可以把番茄酱换成胡椒酱吗😭
    作者回复 2018-02-23  
    可以的,自由发挥哈,搭配自己喜欢的口味
  • 芭比姣姣  2018-01-01  
    2
    老干妈好多种,是哪种酱
    作者回复 2018-01-03  
    有豆豉那种
  • Se惜夕  2017-12-09  
    2
    烤完会不会像烤牛排一样溅的烤箱里哪哪都是油?
    作者回复 2017-12-24  
    还好吧,好像不怎么溅油
  • m保持微笑m  2020-03-02  
    1
    没有锡纸也没有硅油纸,能不能烤盘直接刷油放菜?
    作者回复 2020-03-02  
    可以是可以,就是怕不好洗,洗了之后还会有印

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