小炒芸豆丝

8.1 综合评分
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用料  

芸豆300
一小把
生姜 几片
蒜头 几瓣
牛肉酱 适量
适量
少许(可不放)
生抽 几滴
食用油 适量

小炒芸豆丝的做法  

  1. 芸豆去头尾洗干净

    小炒芸豆丝的做法 步骤1
  2. 芸豆斜切成丝

    小炒芸豆丝的做法 步骤2
  3. 锅里放入适量水煮沸,倒入芸豆丝煮1~2分钟,豆丝变绿用漏勺捞出沥水。

    小炒芸豆丝的做法 步骤3
  4. 准备好生姜、葱

    小炒芸豆丝的做法 步骤4
  5. 大蒜切碎

    小炒芸豆丝的做法 步骤5
  6. 锅里倒入食用油烧至五成热,放入葱、姜爆炒出香味后再倒入芸豆丝继续翻炒。

    小炒芸豆丝的做法 步骤6
  7. 调入牛肉酱、盐、糖、生抽,撒上蒜泥加入一点点清水翻炒片刻,即可出锅装盘。

    小炒芸豆丝的做法 步骤7

小贴士

1.豆丝放入开水锅里煮一下,是为了炒的时候节省时间,也是为了去除芸豆里的毒素。
2.煮过的豆丝无需炒的太久,炒的太久影响口感。
3.牛肉酱依据个人口味添加,重口味的可以多放一些。

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