超香葡萄干巧克力软曲奇
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人做过这道菜
大禹Rebecca
用料
超香葡萄干巧克力软曲奇的做法
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红糖倒入牛奶中加热搅拌至红糖全部溶解，放凉备用
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黄油软化到可以任意成型的程度，然后加入细砂糖，盐，打发到发白成羽毛状
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蛋液加入黄油中搅打均匀即可停止
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再加入放凉的红糖液体搅拌均匀
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将低筋面粉，可可粉，奶粉，泡打粉混合过筛，筛入面糊，因为杏仁粉可能会比较粗糙，不用过筛也可以，所有的粉类倒入面糊中，用刮刀压拌到没有粉类即可停止
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将葡萄干和巧克力豆倒入面糊，混合均匀即可
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最后可以用勺子舀一些到不沾的烤盘上，大小随自己喜欢就好，可能会有些粘手，饼干间留好间距，避免烘烤过程中粘住
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烤箱预热好170度，烤15分钟左右即可出炉
根据自家烤箱脾气而定，我是aca45升烤箱，温度稍微偏低，我做的曲奇大小直径是5厘米左右，15分钟烤出来表皮一层是脆的，里面是软的，如果喜欢脆一些可延长两分钟
小贴士
我第一次做的是将面糊放倒裱花袋挤到烤盘上的，挤面糊的时候都快崩溃了，真有种倒入垃圾桶的冲动，因为那颜色和状态实在不敢恭维，那时候我内心是崩溃的，但是烤出来我认为那些都是值得的！所以朋友们做到最后一定要坚持住，相信这个饼干不是靠颜值取胜的，要相信它是靠味道取胜的！
