美国传统青柠派(key lime pie)

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用料  

<派皮>
全麦饼干 12片
红糖 2大勺
融化的无盐黄油 半杯
<内馅>
蛋黄 4个大的
炼奶 1听(大约350g)
青柠汁 适量
浓奶油 半杯
原味烤椰子片 半杯

美国传统青柠派(key lime pie)的做法  

  1. 烤箱预热到180度。

  2. 派皮:将全麦饼和糖丢进食品加工器打碎,然后继续倒入融化的黄油打成糊。

  3. 将面糊填入9英寸(23cm)的派盘压平,不但要把盘底铺满,也要把盘边铺满哟。烤大概10分钟,烤到金黄色后,把派拿出来,放到架子上放凉。

  4. 填馅:取一个大碗,将蛋黄和炼奶搅打成糊,倒进青柠汁继续搅打至顺滑,倒进放凉了的派皮。

  5. 烤大概15分钟,直到内馅凝固。放回架子上到彻底凉透为止。盖个盖子放进冰箱冷藏6到24小时。

  6. 上桌前,将奶油倒进碗里,拿个打蛋器,打发到立起一个尖角。

  7. 将奶油堆在冷派顶上,撒上椰子片,再用青柠皮碎屑做装饰。叮咚,可以上桌啦。

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    美国传统青柠派(key lime pie)的做法 步骤8

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