朗姆葡萄干麦芬

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人森第一次烘焙,最简单却值得记录并表演自己

用料  

葡萄干 60克
朗姆酒 适量泡葡萄干
牛奶 80克
鸡蛋 1个
黄油 90克
白砂糖 75克
泡打粉 2克
低筋面粉 150克

朗姆葡萄干麦芬的做法  

  1. 1、黄油低速打软,分两次加入白糖低速至中速混合打发
    2、鸡蛋打入牛奶里,同方向打散混合
    3、泡打粉搅拌至面粉内
    4、1/2牛奶蛋液倒入1低速搅拌再加入1/2份的粉类,用刮刀手动搅拌均匀然后低速混合。剩下的1/2牛奶蛋液和粉类重复此过程,直至完全搅拌打发
    5、倒入朗姆酒泡好的葡萄干,手动搅拌均匀倒入纸杯中,每一个80克左右,次配方大约做6个
    6、放入烤箱170度30分钟左右,观察颜色

    朗姆葡萄干麦芬的做法 步骤1
 

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该菜谱发布于 2017-03-11 21:23:29
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