红豆一口酥

7.6 综合评分
105 人做过这道菜
零失败的小点.非常喜欢吃红豆沙的我.就做了这个保质期比较长的小饼干.口感非常赞.

用料  

豆沙 适量
低筋面粉 340克
糖粉或者砂糖 100克
黄油 180g
全蛋 1枚
辅料
蛋黄 2粒

红豆一口酥的做法  

  1. 软化好的黄油和糖倒入搅拌机打至融合.稍微有一点发就好加入全蛋继续搅拌完全融合.最好加入低价面粉搅拌没有干粉颗粒.用手揉成图片这样.

    红豆一口酥的做法 步骤1
  2. 把面团搓细分成四到六段

    红豆一口酥的做法 步骤2
  3. 从头到尾按压

    红豆一口酥的做法 步骤3
  4. 擀成长方形如图片

    红豆一口酥的做法 步骤4
  5. 包入豆沙

    红豆一口酥的做法 步骤5
  6. 卷成圆柱

    红豆一口酥的做法 步骤6
  7. 切成一段一段的

    红豆一口酥的做法 步骤7
  8. 刷上纯蛋黄撒上芝麻

    红豆一口酥的做法 步骤8
  9. 预热150度转130烤25分钟

    红豆一口酥的做法 步骤9
  10. 成品

    红豆一口酥的做法 步骤10

小贴士

卷豆沙的时候一定不要露在外面

参照这个菜谱,大家做出 108 作品

全部108个作品

 
该菜谱发布于 2017-03-11 16:40:14
4953 收藏


红豆一口酥的答疑

  • 小螞蟻  2017-07-19  
    7
    亲,请问这款烤箱是什么牌子,型号是什么?
    作者回复 2017-07-22  
    我发你链接 【我剁手都要买的宝贝(商用烤箱热风炉烤箱商用热风循环炉热风炉烤箱披萨蛋糕电烤箱),快来和我一起瓜分红包】,点击链接再选择浏览器打开http://c.b1yt.com/h.NBwwWg?cv=0C1t0bSkQqg&sm=66c5bf ,或复制这条信息¥0C1t0bSkQqg¥后打开👉手机淘宝👈
  • 爱美食小白耳东陈  2018-02-21  
    5
    老师,黄油换成猪油行吗?猪油能打发吗?
    作者回复 2018-03-06  
    亲 不能哦 你可以换成猪头试试 猪头起酥非常好哦
  • shell_kbs3  2017-09-14  
    4
    黄油不足180g可以吗
    作者回复 2017-09-14  
    不好意思刚刚看到.那样别的也要一起减少才行.不然不成型哦
  • 阿双哟  2019-12-30  
    1
    请问这款用封口袋封装以后能保存多久呢?试的别的方子第二天就不酥回软了
    作者回复 2020-02-03  
    要凉透了才可以封闭起来哦
  • 平凡幸福宝宝  2018-01-14  
    1
    你好!黄油可以换成色拉油吗?
    作者回复 2018-01-14  
    不行呢 可以换成猪油
  • 优克莉伍德·海尔赛兹  2017-11-02  
    1
    130度。25分钟 还是软的
    作者回复 2017-11-03  
    每个品牌的烤箱都不同你下次可以温度高一点.我用的是风炉密封度比较好
  • 媛媛  2017-08-11  
    1
    您好亲,黄油可以用猪油代替么
    作者回复 2017-08-12  
    亲没有试过哦!你可以试一下下.创新
  • 东西东  2019-09-20  
    0
    为什么我烤180糊了
  • 天天兮晴  2018-04-24  
    0
    黄油需要打发吗?还是软化就好,用含盐黄油可以吗
  • i鑫_yhdu  2019-01-17  
    0
    按配料做的,我的团不成团,都散开了
    作者回复 2019-02-09  
    应该不会呀!是不是那里比例弄错了!

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