【Aries的轻食】嫩牛排
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人做过这道菜
Aries筱筱筱筱雨
超级爱吃牛排，健康轻食还炒鸡美味。
用料
【Aries的轻食】嫩牛排的做法
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从天猫超市买的西冷牛排，首先解冻，虽然会有很多人说牛排不要用水洗，但是我还是担心不干净必须用水洗一下。
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冲过血水的牛排用厨房纸吸干水分；
正反面稍稍撒点雪花盐，用手抹匀，磨点黑胡椒碎，用油刷刷薄薄薄薄的一层橄榄油；
天猫买的牛排带有一定的盐味，所以少放少放盐！
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平底锅大火烧热，冒烟的程度，放入牛排，一般牛排一面煎2min翻面再煎1-2min，但是天猫买的牛排比较薄，一面最多1min就足够了，翻面后继续40s左右就差不多了；
小贴士
Tips，根据自己喜好的牛排熟度煎牛排，大火可以快速锁定牛排的水分，会让牛排更嫩；煎牛排不要不停的翻面，基本煎好一面再煎另一面就好。
