靴子熊猫
黄瓜肉片煲
7.7
综合评分
95
人做过这道菜
黄瓜炒肉片吃得比较多，换个砂锅煲的做法更加浓郁，属于下饭菜，一锅端上来荤素都齐了，汤汁拌饭也是赞赞哒！
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 红尖椒 | 适量（不吃辣不放，喜欢吃稍微多放） |
| 红灯笼椒 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 里脊肉 | 250克 |
| 葱姜 | 适量 |
| 腌肉料 | |
| 生抽 | 1大匙 |
| 生粉 | 1大匙 |
| 胡椒粉 | 1小撮 |
| 调味料 | |
| 生抽 | 1大匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| 鸡精 | 少许（可不用） |
| 料酒或黄酒 | 1大匙 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 600毫升 |
黄瓜肉片煲的做法
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准备食材配菜：里脊肉洗净切薄片，黄瓜洗净切薄片，土豆去皮切薄片，红椒洗净去蒂切片，腌肉料和调味料准备好。葱姜洗净。
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腌肉料倒入里脊肉片中抓匀，静置腌渍15分钟入个味。
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锅里倒入稍微多的油烧至七成热，倒入肉片滑炒至变色。
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盛出备用。
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锅中留底油，爆香葱姜红椒，再倒入土豆片快速翻炒几下，转移至砂锅，倒入调味料和水，大火煮开，转小火炖10到15分钟左右。
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倒入肉片和黄瓜，大火煮开即可。
小贴士
配菜可以根据自己口味选、各种颜色的彩椒都可以来一个，我还丢了几个木耳进去，颜色更丰富，也更有食欲。
