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发面:低筋面粉,包子、馒头、花卷、肉笼
发面:低筋面粉,包子、馒头、花卷、肉笼
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陈姐爱厨房
面点师培训学习的第一个项目
用料
面粉
500克
酵母
5-8克
白糖20g、泡打粉5g、水300g、
肉馅儿:五花肉500g(打水3-5两)盐6g、东古海鲜酱油、十三香(五香粉、花椒面增鲜去腥)鸡精少许、排骨汤(鸡汤)打到五花肉馅儿里面、葱姜、香油适量
发面:低筋面粉,包子、馒头、花卷、肉笼的做法
包子
褶的捏法
包子褶的手法
小贴士
怎么把包子包的更好看!
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该菜谱发布于 2017-03-09 20:40:18
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发面:低筋面粉,包子、馒头、花卷、肉笼的答疑
阿八的大姐姐
2019-05-18
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面粉可以用低粉吗?
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