日式豆乳盒子蛋糕

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因网红而闻名,参照了各位达人的方子,尝试了一番,只觉得好吃,但没吃过正宗的,没有对比

用料  

鸡蛋(蛋糕胚) 4个
低筋面粉(蛋糕胚) 33g
水(蛋糕胚) 40ml
玉米油(蛋糕胚) 40ml
柠檬汁(蛋糕胚) 几滴
蛋黄(豆乳酱) 2个
糖(蛋糕胚) 18+54g
糖(豆乳酱) 40+10g
豆浆 200ml
动物奶油 100ml
奶油奶酪(豆乳酱) 90g
低筋面粉(豆乳酱) 30g

日式豆乳盒子蛋糕的做法  

  1. 做法按8寸戚风蛋糕做,放入28*28的烤盘内,上下火150度,18分钟。

    日式豆乳盒子蛋糕的做法 步骤1
  2. 熬煮豆浆

    日式豆乳盒子蛋糕的做法 步骤2
  3. 豆乳酱做法:蛋黄中加入30g白糖后打散再加入面粉搅拌均匀,冲入热豆浆混合搅拌,小火边加热边搅拌至稠,1分钟左右,若长时间不能凝固说明水分太多。稠的程度为不掉下即可。

    日式豆乳盒子蛋糕的做法 步骤3
  4. 放凉后,拌入打散的奶油奶酪混合即可。

    日式豆乳盒子蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入白糖打发奶油。一层蛋糕,一层奶油,一层豆乳酱,撒上黄豆粉。再一层蛋糕,一层奶油,一层豆乳酱,撒上黄豆粉。冷藏三小时后拿出来吃

    日式豆乳盒子蛋糕的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2017-03-09 18:40:05
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