德普烘焙实验室
德普烘焙食谱—黄金奶酪面包
1
人做过这道菜
其实所谓的奶酪也是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处。但相较于酸奶而言，奶酪中的营养价值更高，同时对人体的益处也就更加的广泛，乳酪与面包的结合更是美味无比。
欢迎关注微信公众号：德普美食厨房
微博：德普烘焙实验室
欢迎关注微信公众号：德普美食厨房
微博：德普烘焙实验室
用料
德普烘焙食谱—黄金奶酪面包的做法
-
将高筋面粉、细糖、酵母和奶粉放入搅拌缸内，慢速混合2min
-
加入水和鸡蛋，慢速搅打直无干粉，然后改快速。
-
当面表面光滑能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油和盐；
-
将搅打好的面团取出，保鲜膜封起，发酵30min
-
平均分割成若干份，揉圆，放入吐司模具；
-
放在温暖的环境下，发酵45min至九分满；
-
将德普烤箱调制快热档165度，放在下层烤制30min；烤制完成，
轻震一下，立即取出模具；
-
此时可以做奶酪馅，奶油芝士和糖粉一起隔水加热至细腻均匀；
-
加入蛋黄和融化黄油，搅匀后筛入奶粉扮匀即可；
-
待吐司完全置凉后，切成均匀的四段；
-
将拌好的黄金奶酪馅均匀的涂抹再吐司切面上；
-
送入烤箱，焙烤模式200度，烤制表面颜色金黄即可；
-
成品
小贴士
融化黄油加入奶酪馅时温度要接近常温；
烤制的温度时间可根据自己的烤箱进行调整；
烤制的温度时间可根据自己的烤箱进行调整；
