野炊农家乱炖 | 太阳猫早餐

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“冬天终于要过去了,又要开始野外踏青了,我当然也不例外。有人问我土豆为啥不去皮,那你可能要问黄小厨了,我是看了《向往的生活》跟他学的,我也不知道他为啥不去皮。还有人说这片子是我在家楼下拍的,我可不骗你,我就是背了一大捆柴火跑了很远到农家拍的,边上就是萝卜地,可惜我不能去挖萝卜,希望以后能有机会。好了不说了,今天就写到这里。”

用料  

猪腿肉 200g
土豆 1个
豆角 350g
酱油 适量
1小把
4片
半颗
小米辣 3根
八角 2个

野炊农家乱炖 | 太阳猫早餐的做法  

  1. 将猪腿肉切块,土豆切块

    野炊农家乱炖 | 太阳猫早餐的做法 步骤1
  2. 豆角切段,葱切段,姜切片,蒜去皮

    野炊农家乱炖 | 太阳猫早餐的做法 步骤2
  3. 锅中热油,放入八角、葱段、蒜瓣、姜片炒香

    野炊农家乱炖 | 太阳猫早餐的做法 步骤3
  4. 放入猪肉炒至变色,加酱油,加水淹没猪肉,盖上锅盖煮开

    野炊农家乱炖 | 太阳猫早餐的做法 步骤4
  5. 煮开后加入土豆和豆角,盖上锅盖焖到土豆软烂即可

    野炊农家乱炖 | 太阳猫早餐的做法 步骤5
  6. 出锅后可以撒一些蒜和小米辣,完成!

    野炊农家乱炖 | 太阳猫早餐的做法 步骤6

小贴士

1. 农家乱炖常用猪肉、土豆、豆角,其他加的材料都可以随意,可以根据食材耐煮的程度先后依次加入。
2. 这道菜中除了葱姜蒜八角之外,只放了酱油调味,此外k也可以喷一些料酒,还可以稍微加一点糖提味。

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