水饺

8.5 综合评分
65 人做过这道菜
本厨娘三月生的人,命属桃花,近期追剧"三生三世、十里桃花",追的满眼满脑子粉色⋯,最后决定和命犯桃花的先生一起做桃花水饺,以圆厨房桃花梦…。

用料  

饺子馅 本菜谱集里有方子,也可以根据自己喜好调馅。
面粉
火龙果 2个

水饺的做法  

  1. 芹菜、香菇、胡萝卜、大葱、虾皮、鲜肉做成饺子馅。(本菜谱集里有饺子馅做法)

    水饺的做法 步骤1
  2. 选皮最红的火龙果,剪掉上面的绿叶洗净晾干水份。

    水饺的做法 步骤2
  3. 剥离火龙果,皮切条。

    水饺的做法 步骤3
  4. 用料理机将火龙果皮打碎(别加水),用纱布挤出,约110克。

    水饺的做法 步骤4
  5. 和面:150克面粉加入火龙果泥和成粉色面团(不用加水)。250克面粉加约200毫升冷水和成面团用湿布盖上,醒面30分钟。

    水饺的做法 步骤5
  6. 如图:白色面揉成大指拇粗条,粉色面擀成长椭形,把白色包入中间捏紧切成约10克左右的剂子,擀成饺子皮。

    水饺的做法 步骤6
  7. 开包。

    水饺的做法 步骤7
  8. 锅里水小开加点盐(防饺皮粘连)下饺子,水大沸点三次冷水。

    水饺的做法 步骤8
  9. 粉色桃花饺子就可以开吃啦。

    水饺的做法 步骤9

小贴士

火龙果皮含有花青素,能够保护人体免受有害物质。

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水饺的答疑

  • 櫻着着  2年前  
    51
    点赞!好漂亮
    作者回复 2年前  
    谢谢赞言!
  • allulwan0625  2年前  
    8
    好美貌
    作者回复 2年前  
    谢谢赞!
  • 合缘音符  2年前  
    5
    超级棒
    作者回复 2年前  
    谢谢!
  • 冰爽_oyru  2年前  
    2
    为什么火龙果的颜色煮熟了会掉色
    作者回复 2年前  
    我沒有出现掉色情况。
  • 赵小小姐  2年前  
    2
    美厨娘人靓饺子包的也漂亮!是不是包饺子庆生啊?生日快乐!
    作者回复 2年前  
    三月十九号生日,是喜欢粉色,谢谢亲爱的!
  • 溪园浪斋  1年前  
    1
    美厨娘思维丰富,工艺品样的饺子,慕煞人也!👍👍👍
    作者回复 1年前  
    谢谢!
  • 咖啡与美食  1个月前  
    0
    太漂亮了👍
    作者回复 1个月前  
    谢谢!
  • Zz19  8个月前  
    0
    和面揉面有讲究吗?好多人说会硬是什么原因
    作者回复 8个月前  
    是的,蒸饺、煎饺面要温水和面,要多加点水揉软点。煮饺冷水和面要少加点水揉硬点。
  • 习惯灬想你彡  1年前  
    0
    为什么你煮不会变大呢?我的煮了会大 不结实那种感觉
    作者回复 1年前  
    面和软了。
  • 锦绣小家  1年前  
    0
    贤妻良母!既美丽又能干!
    作者回复 1年前  
    谢谢!

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