自制内酯豆腐

4 人做过这道菜
自制内酯豆腐,超级简单,一次成功!

用料  

黄豆 150克
1250毫升
内酯 3毫克

自制内酯豆腐的做法  

  1. 先自制出豆腐脑。我犯懒了,做法请直接参照我的自制豆腐脑www.xiachufang.com/recipe/101880566/

    自制内酯豆腐的做法 步骤1
  2. 豆腐脑做好后,把一块干净的纱布用热水烫一下,铺在豆腐模具里,尽量铺得平整一些。用勺子把做好的豆腐脑一勺一勺舀到模具中,尽量铺平,包好纱布,弄平整,盖上模具盖子,压上二斤左右的重物,大约过30分钟左右,大功告成,豆腐就做成了!

    自制内酯豆腐的做法 步骤2
  3. 是不是和买的豆腐一样!不过我尝试做的,少了点。如果想多做点,就不能用豆浆机了,可以用料理机磨豆浆功能多打点豆浆,煮熟之后做豆腐脑,再用大点的模具来制作。

    自制内酯豆腐的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

自制内酯豆腐相关分类

该菜谱发布于 2017-03-07 22:06:20
179 收藏


自制内酯豆腐的答疑

  • 可爱小瘦猪  2020-04-29  
    0
    为啥我压的豆腐有点粉粉的?
    作者回复 2020-04-29  
    是不是压的东西轻了
  • 郎贤  2020-03-02  
    0
    请教您 我的做出来为什么有点酸
    作者回复 2020-03-02  
    因为内酯的主要成分是普通糖酸,如果放得过得会有发酸的味道的,但如果适量放,酸度在可以忍受范围内的话也无妨。
  • 自由鸟666  2019-02-06  
    0
    是3克内脂吧?
    作者回复 2019-02-06  
    请看菜谱,是的
  • 冷冷的雨点  2019-01-21  
    0
    旁边的小花花是买什么磨具压的?
    作者回复 2019-01-21  
    网上有很多,搜一下模具有很多

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