蜂蜜槽子糕

7.4 综合评分
65 人做过这道菜
今天来一款蜂蜜槽子糕,也叫鸡蛋糕。从小吃稻香村的槽子糕已经习惯了,吃来吃去还是这个好吃,全蛋的槽子糕香甜可口,密封放置一下在吃外皮会柔软,更有味道。这个配方正好做了6个。

用料  

蜂蜜 30克
鸡蛋 3个
低筋面粉 130克
白糖 50克

蜂蜜槽子糕的做法  

  1. 3个鸡蛋打入盆中,放蜂蜜和白糖。

    蜂蜜槽子糕的做法 步骤1
  2. 用打蛋器高速搅拌打发。

    蜂蜜槽子糕的做法 步骤2
  3. 打到粗纹路不易消失即可。

    蜂蜜槽子糕的做法 步骤3
  4. 分三次筛入低筋面粉,筛入一次用刮刀翻拌匀,再筛下一次。

    蜂蜜槽子糕的做法 步骤4
  5. 翻拌成无颗粒状态。

    蜂蜜槽子糕的做法 步骤5
  6. 用裱花袋挤到蛋糕纸杯中。挤8分满就好

    蜂蜜槽子糕的做法 步骤6
  7. 全部挤完,表面撒上白芝麻。

    蜂蜜槽子糕的做法 步骤7
  8. 185度20分钟就可以了。根据各家的烤箱情况而定,我的经验是味道很香的蛋糕味就去看看,再烤两分钟应该就差不多了。

    蜂蜜槽子糕的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 68 作品

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该菜谱发布于 2017-03-05 16:13:37
3240 收藏


蜂蜜槽子糕的答疑

  • Wlhhyt  2020-03-19  
    2
    面粉是不是放的有点多阿
    作者回复 2020-03-19  
    不多啊,刚刚好!您的蜂蜜是不是太稠了?
  • 18786749467  2021-02-21  
    1
    几个的量啊
    作者回复 2021-02-21  
    6个
  • 永远有多远-85  2020-03-07  
    1
    为什么放入面粉就消泡了呢?
    作者回复 2020-03-07  
    您是不是还用旋转的手法了,要用画z或者翻拌的手法
  • 内布  2019-12-17  
    1
    全蛋越打越稀,完全没有发起来的意思,恐怕要扔掉了
    作者回复 2019-12-17  
    为啥会越打越稀呢?我从没遇到过
  • 手机用户3569_7sp9  2018-04-12  
    1
    为啥我做出来的里面很多孔,感觉有很多空气,不瓷实
    作者回复 2018-04-14  
    那你烤之前震一震,排下气试试,是不是鸡蛋打得太发了
  • 幽-14  2017-05-04  
    1
    大概做几个的量
    作者回复 2017-05-04  
    6个
  • SpX_t9sc  2022-02-21  
    0
    你好,这个不倒水?是脆皮的吗
    作者回复 2022-02-21  
    不用放水,不是脆皮的
  • 默默无闻6676  2021-07-11  
    0
    请问用裱花袋的作用是什么?用勺子直接把蛋糊放进模具里不是更容易吗?小白学习中
  • 宇沐麻麻  2020-06-12  
    0
    可以保存多久
    作者回复 2020-06-12  
    那个保鲜盒应该可以一周吧
  • 蛋黄芋饼  2020-05-01  
    0
    请问一下烤完要立刻倒扣冷却吗
    作者回复 2020-05-01  
    因为很紧实,我没有倒扣

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