草莓红豆抹茶冻芝士蛋糕

0 人做过这道菜
冰箱正好有抹茶草莓芝士淡奶油,抹茶控于是做了这个颜值还有待上升滴抹茶冻芝士!

用料  

青岚抹茶粉 12g
牛奶 50ml
奶酪 125g
吉利丁片 10g
红豆 适量
淡奶油 200ml
草莓
砂糖 适量
椰蓉

草莓红豆抹茶冻芝士蛋糕的做法  

  1. 1.奶酪混合砂糖打发;
    2.抹茶加热水打发,抹茶参考自己口味,我喜欢重重的抹茶味,所以多放了;
    3.吉利丁片先用30ml冷水泡软,然后隔热水搅拌至融化;
    3.把抹茶糊+牛奶+吉利丁溶液+熟红豆+砂糖分别加入奶酪糊,主要要搅拌均匀,建议用手动打蛋器,因为我用的奶酪不是奶油奶酪,颗粒有点多,电动打蛋器要与手动混合着用才能让蛋糕糊均匀混合;
    4.淡奶油加白砂糖打发到不会漏(无盐版奶盖);

    草莓红豆抹茶冻芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 5.全部糊混合,切开草莓,按喜欢的位置摆好,倒入蛋糕糊,冷藏4个小时,拿出后洒上椰蓉就ok了!

    草莓红豆抹茶冻芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 红豆放不放视个人喜好决定。

    草莓红豆抹茶冻芝士蛋糕的做法 步骤3

小贴士

试过卡夫和其他奶油奶酪,感觉偏酸,影响抹茶的口感,所以用了图中的奶酪,这个奶酪有点难打,外层皮容易有颗粒,但是芝士味很纯,加上抹茶,用来做雪糕也很不错,宜家有卖!
 

草莓红豆抹茶冻芝士蛋糕相关分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
5 收藏


作者Icequin的其他菜谱

草莓红豆抹茶冻芝士蛋糕的答疑

关于草莓红豆抹茶冻芝士蛋糕的做法还有疑问? 提一个问题