秘制烤鱼

秘制烤鱼
1:鱼2斤左右，不要太大的，不然不容易烤熟，鱼从中间切开两半，加料酒、生姜片、生抽、盐、椒盐粉、大葱、白糖（少许）、腌制1-2小时！
2:烤盘上铺层锡纸，把腌制好的鱼放上去，200度烤35分钟（上下火）最后用上火在烤5分钟，鱼皮会焦焦脆脆的
3:鱼在烤的时候可以准备配菜，其实自己喜欢吃的都可以加进去！我准备的有：豆皮、金针菇、洋葱、青椒、土豆、大蒜、豆芽、藕片！
4:鱼烤到25分钟的时候，就可以炒菜了。炒的时候锅里要多倒点油，油热后加，豆豉，豆瓣酱、老干妈辣椒油、干辣椒、花椒、翻炒香香。然后把配菜一次加入锅翻炒到5成熟。
5:把炒好的菜都倒带烤好的鱼身上，油都渗透到鱼肉里，超级香，然后在放入烤箱烤5分钟更加入味，味道更加可口！味道超赞的秘制烤鱼就做好了呦！