十分钟烤羽衣甘蓝 - Kale Chips

Name: 十分钟烤羽衣甘蓝 - Kale Chips
Ingredients: 若干羽衣甘蓝; 适量盐; 适量橄榄油; 些许芝麻

7.7 综合评分

12 人做过这道菜

羽衣甘蓝，这个星球上最健康的食物（富含维生素居然还能钙），也曾一度被我认为是这个星球上最难吃的植物。但最近和同事参见healthy eating的比赛，不得不吃......于是最近专注研究如何把羽衣甘蓝做的好吃。Kale Chip便算是研究出来的第一种，稍后有新发现再和大家分享啦！

用料

将羽衣甘蓝冲水洗干净，叶子里面可能有难以看到的灰尘，可多过几遍清水。
把羽衣甘蓝叶子从梗上撕下来，撕成一块一块叶子片，去除水分。去水分这一步推荐用宜家买的这种“沙拉甩干盆”，便宜好用。最后用厨房纸吸掉可能还附在叶子上的水滴。
加橄榄油和一汤匙盐，给叶子们做个massage。推荐带上一次性手套，揉搓一会儿就好。过上橄榄油的叶子会翠绿得发光，特别好看。

然后平铺在烤盘上，350F，10分钟。
烤到第七八分钟的时候可以拿出来看看，尝尝咸淡，看看叶子湿度，然后翻个面继续烤。习惯吃脆脆感觉的可以自己掂量时间多烤一两分钟。

喜欢芝麻香味的还可以撒上芝麻一起烤，或者烤完撒上烤芝麻。

烤完等叶子们放凉，然后就可以放入盒子带去公司/学校与小伙伴们一起分享啦！