荠菜肉末豆腐羹

6 人做过这道菜
春风暖,野菜香。春天不吃点野菜对不起大自然的馈赠,挖来清香的荠菜,配上洁白的嫩豆腐,再加入点肉末做一道野菜羹,隔着门都可以闻到清香四溢的荠菜香味儿,即便无肉不欢的人也会喜欢上这道羹。而且春天多吃点清淡的食物还可以降火哦!

用料  

荠菜 20克
嫩豆腐 一小块
水淀粉 适量
1汤匙
猪肉泥 70克
香菇 1个
2棵

荠菜肉末豆腐羹的做法  

  1. 准备好食材

    荠菜肉末豆腐羹的做法 步骤1
  2. 猪肉泥加少量淀粉生抽抓匀腌制一下

    荠菜肉末豆腐羹的做法 步骤2
  3. 将荠菜、香菇、葱切碎备用

    荠菜肉末豆腐羹的做法 步骤3
  4. 豆腐打成均匀大小的小方块

    荠菜肉末豆腐羹的做法 步骤4
  5. 适量淀粉加入水调匀,水不用太多

    荠菜肉末豆腐羹的做法 步骤5
  6. 热锅热油,爆炒肉末,喜欢颜色深的可以再加几滴老抽炒至肉末收汁

    荠菜肉末豆腐羹的做法 步骤6
  7. 另起一锅,预热加入几滴油,将香菇和葱花倒入煸炒出香味

    荠菜肉末豆腐羹的做法 步骤7
  8. 倒入适量的水烧开

    荠菜肉末豆腐羹的做法 步骤8
  9. 烧开后撒入荠菜和肉末搅拌开来

    荠菜肉末豆腐羹的做法 步骤9
  10. 加入淀粉水勾芡,再加入一勺盐、少许味精调味,不喜欢味精的可不放,喜欢酸味的还可以滴几滴醋调味更加增味

    荠菜肉末豆腐羹的做法 步骤10
  11. 终于做好了,装碗美美的享受吧

    荠菜肉末豆腐羹的做法 步骤11
  12. 忘记了,喜欢香油的同学,还可以滴几滴香油调味,自己喜好什么口味可以适当调整

    荠菜肉末豆腐羹的做法 步骤12

小贴士

1、喜欢酸味和香味的,可以自己再添加醋和香油
2、淀粉的量自己要注意根据汤羹的水量适当增减

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱创建于
346 收藏


荠菜肉末豆腐羹的其他做法

荠菜肉末豆腐羹的答疑

关于荠菜肉末豆腐羹的做法还有疑问? 提一个问题