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蒜肠九寸披萨（辣味）
9.2
综合评分
11
人做过这道菜
带辣味的九寸厚底披萨，饼底一层薄脆中间喧软，上层馅料十足👏👏杭椒的加入不仅解腻，连嗜辣者也不觉的寡淡了😍👍
用料
| 饼皮的用料🍧🍎 | |
| 面粉 | 160克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 酵母粉 | 2克 |
| 糖 | 5克 |
| 玉米油 | 5克 |
| 盐 | 1克 |
| 水 | 100克 |
| 馅料🍎🍉🍦☕ | |
| 蒜肠 | 一根 |
| 口蘑 | 两个 |
| 黄椒 | 少许 |
| 红椒 | 少许 |
| 杭椒 | 少许 |
| 豌豆 | 少许 |
| 番茄沙司 | 一汤勺 |
蒜肠九寸披萨（辣味）的做法
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将除水之外饼皮的所有用料放入盆里，水先不要全倒进去，可根据面粉干湿度适当加减，但一般不会相差太多。
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揉成面团。
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盖保鲜膜醒发至两倍大，可以用手指蘸面粉在面团戳洞，不回缩不塌说明面团发酵好了。
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擀成比九寸圆模底稍大一点点的圆片。
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在披萨盘底及周围刷一层油防粘。
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放入面皮，让四周稍微折起一点。再稍醒发十分钟左右，用叉子叉上些小孔。
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放入两汤勺番茄沙司抹匀。
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撒上少许盐，再撒一层黑胡椒粉和披萨草（牛至叶）。
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撒上一层马苏里拉奶酪。
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提前切好所有食材。
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放入一层口蘑。
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放蒜肠。
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放入圆葱，红黄椒，杭椒，豌豆。注意蔬菜之类不易放太多，防止烤的时候出水过多。
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烤箱200°提前预热后，放入烤箱200°先烤八分钟。
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然后拿出来再撒上一层马苏里拉奶酪，烤十分钟，至奶酪融化表面金黄色就好。
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注意每家烤箱的温度会有所不同，烤制的时间一定要在此基础上灵活调整哦！
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烤好的披萨饼底是脆的，中间喧软，馅料十足，解馋😍😍😍
小贴士
面团水的用量和披萨烤制时间要在此基础上灵活掌握。
蔬菜不要放太多，特别喜欢多放的，可以提前把所用蔬菜炒一下。
不喜欢吃辣的可以把辣椒换成青椒，或别的喜欢的蔬菜。
蔬菜不要放太多，特别喜欢多放的，可以提前把所用蔬菜炒一下。
不喜欢吃辣的可以把辣椒换成青椒，或别的喜欢的蔬菜。
