九制芝麻丸

8.3 综合评分
35 人做过这道菜
中国传统的优秀养生文化之所以难以传承,就是因为其复杂的特点。九蒸九晒,在古书里又叫九蒸九曝。九制,是一种传统的制作工艺方法。九制芝麻丸过九蒸九晒后,采得天地间之阳气,性味变纯,黑芝麻的油性大大减少,加入蜂蜜后会更被吸收。
       九制芝麻丸入口即化,不仅口感好,而且容易消化,美容美发、健脑益智、延年益寿的作用,小孩子也可以吃噢。
        囡说:圈里大家都在秀烘焙,为什么就没人学做传统美食倪^_^慢慢哒 试着做出外婆的味儿👍

用料  

芝麻 250克
蜂蜜 适量(可根据个人口味
太阳^_^ 9晒

九制芝麻丸的做法  

  1. 备好材料:天然黑芝麻、即食蜂蜜

    九制芝麻丸的做法 步骤1
  2. 用水淘洗波蒸黑芝麻

    九制芝麻丸的做法 步骤2
  3. 晒干黑芝麻
    (以上淘、蒸、晒、波环节需重复九次后)

    九制芝麻丸的做法 步骤3
  4. 炒香黑芝麻

    九制芝麻丸的做法 步骤4
  5. 捣碎黑芝麻(最好是黑芝麻抄热后手动碾压)

    九制芝麻丸的做法 步骤5
  6. 武火炼蜜 (捣碎后的黑芝麻加蜂蜜翻炒均匀)

    九制芝麻丸的做法 步骤6
  7. 制作芝麻丸:待黑芝麻冷却温度在15摄氏度左右时,捶打并搓丸。

    九制芝麻丸的做法 步骤7

小贴士

服用方法:早晚各一次,每次取一丸。服用时用温黄酒兑服,一次一粒。或者直接将蜜丸放入口中,含服后细细咀嚼咽下。

参照这个菜谱,大家做出 35 作品

全部35个作品

 
该菜谱创建于 2017-02-24 22:04:48
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九制芝麻丸的答疑

  • Ss姐  3年前  
    25
    问题是作者大大你怎么才能保证连续九天都有太阳呢,可以夏天制作吗?
    作者回复 3年前  
    以个人的饮食习惯为宜,通常芝麻一年四季都可食用。
  • 手机用户2304_p18w  2年前  
    21
    亲,我用炒熟的黑芝麻做可以吗?还是用生的黑芝麻经过九次蒸之后在炒熟呢
    作者回复 2年前  
    熟芝麻是可以滴👌夏季成品最好放入冰箱,不然易出油变味
  • 泡泡童鞋  3年前  
    16
    请问这个第二次蒸的时候还需要洗吗?
    作者回复 3年前  
    第一次上蒸前 洗过一次即可~
  • ~ 一休姐��  2年前  
    3
    亲。你知道黑豆黑米黑芝麻核桃桑葚何首乌一起怎么制作吗。
    作者回复 2年前  
    可将食材分别炒熟后打成米粉状,食用时可用85度左右的开水冲饮~
  • ︷"萌儿­ ♥  2年前  
    3
    请问250g芝麻大概能做多少颗?够吃多少天呢?
    作者回复 2年前  
    成品的颗数可根据个人的喜好决定,常温下 食用期可保持3个月左右
  • Stunning  2年前  
    3
    只用第一次洗就好了?后面露天晒的时候不是有灰尘嘛
    作者回复 2年前  
    可选择隔窗室内爆晒滴^_^
  • 七月及立秋  3年前  
    3
    亲,步骤5那个手动碾压,用的是什么工具啊?谢谢!
    作者回复 3年前  
    亲 可以用石捣球或铁捣球(土话),对器具没有感念也可以百度看看哦^_^
  • 手机用户8421_bc6i  2年前  
    2
    练蜂蜜高温下会破坏蜂蜜的营养吗?
    作者回复 1年前  
    是滴,旺火不宜熬制^_^
  • KL遥  3年前  
    2
    很赞 还可以加点茯苓
    作者回复 1年前  
    这建议非常棒👍👍
  • 2510_avn1  1年前  
    2
    你里面有一个步骤是武火炼蜜,是啥意思呢?就是把捣碎的芝麻和蜂蜜放锅里用武火翻炒,让蜂蜜和芝麻混合均匀吗?
    作者回复 1年前  
    亲的描述非常清楚👍

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