煎肋眼牛排

2 人做过这道菜

用料  

谷饲肋眼牛排 一块
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
海盐 适量
蘑菇 两个
土豆 几片

煎肋眼牛排的做法  

  1. 牛排用厨房纸吸干水份,两面撒上黑胡椒碎倒入橄榄油腌制十五分钟。要煎前撒少许海盐!

    煎肋眼牛排的做法 步骤1
  2. 铸铁锅烧热,用手放到锅的上方感知一下温度。倒入橄榄油晃一下锅。把牛排斜45度角放入!半分钟左右再翻一面,总共翻四下。漂亮的菱格花纹就出来了!我家的火候这样的时间煎出来的牛排是五层熟的!可以在牛排中间切一刀观察一下!

    煎肋眼牛排的做法 步骤2
  3. 油脂部分要多煎一会,最好过一下明火,才会把肉质的香味带出来!

    煎肋眼牛排的做法 步骤3
  4. 牛排盛出来盖上锅盖闷一下,锅中放入搭配的蔬菜继续煎一会,直接关火用余温就可以了!铸铁锅保温性能很好!

    煎肋眼牛排的做法 步骤4
  5. 放入喜欢的配菜,淋上黑椒酱汁就可以开动了!酱汁的做法我的菜谱中有的,如果嫌麻烦就直接用现成的代替!

    煎肋眼牛排的做法 步骤5
  6. 水果蔬菜,可以起到点缀的作用!也可以解油腻!

    煎肋眼牛排的做法 步骤6
  7. 随便怎么搭配都可以!

    煎肋眼牛排的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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