焖猪手

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用料  

猪蹄
黄冰糖 适量
适量
2片
2瓣
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
适量

焖猪手的做法  

  1. 猪手清水浸泡泡去血水,开水焯水捞出。

    焖猪手的做法 步骤1
  2. 锅里放油,待油热后放入冰糖加热,待冰糖化后加入猪手翻炒上色,再加葱姜蒜爆香。

    焖猪手的做法 步骤2
  3. 倒入砂锅,加入开水和料酒炖2小时后加入生抽、老抽和盐炖煮半小时。

    焖猪手的做法 步骤3
  4. 盛盘出锅。

    焖猪手的做法 步骤4

小贴士

猪手一定要靠冰糖炒出颜色。
 
该菜谱创建于 2017-02-23 18:54:45
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