阿咔阿开
蕾丝巧克力装饰蛋糕lace chocolate decorated cake
8.2
综合评分
21
人做过这道菜
用料
| 黑巧克力 | 35-50g |
| 裱花袋 |
蕾丝巧克力装饰蛋糕lace chocolate decorated cake的做法
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抹面之前用烘焙纸，围着蛋糕测量出周长，高度要比蛋糕高3-5cm，根据你的喜好。
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微波炉加热巧克力，先加热30秒，搅拌，再加热30秒，后面每次加热十秒，搅拌直到完全溶解没有颗粒。
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在烘焙纸上挤出圆圈，不要太细，记住，烘焙纸内卷的一面上挤巧克力蕾丝（自然向内卷的那面），这样便于后面围着蛋糕。挤好，等到巧克力变硬成型百分之八十、九十，用手测试，然后马上围着蛋糕，保证全部贴合到蛋糕上。放在冰箱里。20分钟后，一点点轻轻揭掉，就好了，有稍微缺损的地方用手把掉的巧克力丝补上，动作要快，不然巧克力会化在手上
