椰奶清补凉

3 人做过这道菜

用料  

薏米 20克
银耳 少许
红豆 15克
绿豆 20克
红枣 五颗
西瓜 一块
玉米 一个
莲子
西米 适量
枸杞 适量
凉粉 少许
鹌鹑蛋 10个
老椰子 2个
炼乳 1瓶

椰奶清补凉的做法  

  1. 原料备齐,先把红豆,绿豆,红枣,薏米,莲子,西米,鹌鹑蛋,玉米煮熟,在煮之前可以先将银耳浸泡两个小时。

  2. 凉粉外面有卖现成的,当然也可以自己做,西瓜切粒,玉米煮熟后掰下来,全部分别放到一个碗里

  3. 外面买个老的椰子(肉较厚的),椰子开个口把水倒出来,然后劈开把肉掏出来切粒,放入绞肉机里倒入椰子水(椰肉与椰子水比例1:3)高速打30秒,用滤网把渣沥出来倒入盆里然后倒入半瓶炼乳搅匀,全部放在冰箱里想吃的时候就每样打一勺然后倒入椰汁加点冰块就可以了

小贴士

除鹌鹑蛋以外其他一般冷藏可以存放两天

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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