牛油戟

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牛油戟是一款传统小点心。
中文名      牛油戟
类属          重油蛋糕
制作难度   简单
口感           甜润扎实

用料  

低筋面粉 90g
牛油 90g
细砂糖 90g
鸡蛋 2只
4寸长方模具 1个

牛油戟的做法  

  1. 1. 软化黄油加入细砂糖打发到黄油发白,膨大。用电动打蛋器高速大约打5分钟

  2. 2. 分四次加入蛋液,与黄油搅打均匀。每次加入蛋液用电动打蛋器高速打1-2分钟。

  3. 3. 将低粉过筛以后与打发好的黄油搅拌。用上下翻拌的形式混合充分。


  4. 5. 烤箱预热180度,大约烤十分钟左右,拿刀在表面划一道,然后调到170度烤35分钟,出炉冷却,脱模。

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